غذاهای حاوی ویتامین کا

ویتامین کا نوعی ویتامین مهم که به لخته شدن خون کمک می‌کند. همچنین برای تولید پروتئین‌های استخوان به بدن کمک می‌کند. درصورت کمبود ویتامین کا با بیماری قلبی، فساد دندان و ضعف استخوان، روبه‌رو می‌شوید.

برخی از فواید ویتامین کا عبارت‌اند از …

کمک به هضم غذا

ویتامین کا بر باکتری‌های روده تأثیر می‌گذارد، بنابراین درصورت عدم مصرف این ویتامین سیستم هاضمه‌تان آسیب می‌بیند.

تقویت استخوان و دندان

ویتامین کا برخی از پروتئین‌های بدن که باعث تقویت کلسیم استخوانی شده را افزایش داده و درنتیجه احتمال فساد دندان و پوکی استخوان کاهش می‌یابد.

پیشگیری از حمله قلبی مرگ‌بار

طبق تحقیقات ثابت‌شده ویتامین کا از انسداد عروق که عامل اصلی سکته قلبی هستند جلوگیری می‌کند. درنتیجه ویتامین کا سلامت قلب را افزایش می‌دهد.

پیشگیری از سرطان

ویتامین کا امکان ابتلا به سرطان‌های مختلف روده بزرگ، پروستات، معده، دهان و بینی را کاهش می‌دهد.

ممانعت از خون‌ریزی بیش‌ازحد

طبق تحقیقات ثابت‌شده ویتامین کا خون را لخته می‌کند و درنتیجه مانع خون‌ریزی می‌شود. ویتامین کا در خوراکی‌های بسیاری وجود دارد، مخصوصاً سبزیجات سبز تیره. 20 غذای حاوی ویتامین کا عبارت‌اند از.

غذاهای حاوی ویتامین کا

1. کرفس

یک ساقه کرفس 15% نیاز روزانه ویتامین کا را تأمین می‌کند، بنابراین منبع اصلی ویتامین کا محسوب می‌شود. همچنین دارای فولیک اسید، پتاسیم، آنتی‌اکسیدان و کلسیم است.

2. کلم پیچ

یک فنجان کلم پیچ خردشده 700% نیاز روزانه ویتامین کا را تأمین نموده و دارای کلسیم و آهن نیز است.

3. ناتو (سویای تخمیرشده)

ناتو از دانه سویای تخمیرشده به دست آمده و یک غذای محبوب ژاپنی است. همچنین منبع غنی ویتامین کا محسوب می‌شود، زیرا 500 میکروگرم ناتو 100% نیاز روزانه ویتامین کا را تأمین می‌کند.

4. کلم

یک فنجان کلم 95% نیاز روزانه ویتامین کا را تأمین کرده و همچنین دارای فیبر، ویتامین ث، منیزیم، کلسیم و پتاسیم است.

5. بروکلی

یک فنجان بروکلی 138% نیاز روزانه ویتامین کا را تأمین می‌کند و بنابراین منبع اصلی ویتامین کا محسوب می‌شود. همچنین دارای روی، ویتامین ث، کلسیم و پتاسیم است.

6. کفیر

کفیر نوعی شیر تخمیرشده است که از کوه‌های شمالی قفقاز به دست می‌آید. نصف فنجان کفیر 10% نیاز روزانه ویتامین کا را تأمین می‌کند.

7. پیازچه

پیازچه حاوی مقادیر بالای ویتامین و موادمعدنی است و 259% نیاز روزانه ویتامین کا را تأمین می‌کند. همچنین حاوی پروتئین، فیبر، ویتامین ث و ویتامین ب است. می‌توانید آن را به‌صورت خام یا پخته میل کنید.

8. بامیه

نصف فنجان بامیه 43% نیاز روزانه بدن به ویتامین کا را تأمین می‌کند. می‌توان آن را به همراه برنج، میگو یا به‌صورت سوپ، میل کرد.

9. توت سیاه

یک فنجان توت سیاه 36% نیاز روزانه شما را به ویتامین کا تأمین می‌کند. آن‌ها همچنین حاوی ویتامین ای، منیزیم، پتاسیم و مس است.

10. اسفناج

اسفناج منبع غنی مواد مغذی است؛ یک فنجان اسفناج 181% نیاز روزانه بدن به ویتامین کا را تأمین می‌کند و همچنین حاوی مقادیر بالای ویتامین ث، آهن و کلسیم است. می‌توانید اسفناج را به‌صورت خام یا پخته میل کنید.

11. هویج

یک هویج متوسط 10% نیاز روزانه بدن به ویتامین کا را تأمین می‌کند و تنها 25 کالری دارد. بنابراین برای افرادی که رژیم دارند گزینه خوبی است.

12. تمشک

تمشک سرشار از ویتامین و موادمعدنی است و یک فنجان از آن 12% نیاز روزانه بدن به ویتامین کا را تأمین می‌کند.

13. آلو

آلو منبع عالی ویتامین کا است و یک فنجان آلو 7% نیاز روزانه بدن به ویتامین کا را تأمین می‌کند. آلو همچنین حاوی فیبر، پتاسیم، کلسیم و ویتامین آ، است.

14. پودر فلفل قرمز

پودر فلفل قرمز حاوی ویتامین ث، ویتامین آ، پتاسیم، سلنیم، فسفر، کلسیم، روی و ویتامین کا است. یک قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز 11% نیاز روزانه بدن را تأمین می‌کند.

15. بلوبری

بلوبری سرشار از فیبر، آهن، پتاسیم، رو، مس و چندین آنتی‌اکسیدان است. یک فنجان از آن 36% نیاز روزانه شما به ویتامین کا را تأمین می‌کند.

16. مارچوبه

مارچوبه خواص ضد پیری دارد و سرشار از آنتی‌اکسیدان است. یک فنجان مارچوبه 60% نیاز روزانه بدن به ویتامین کا را مهیا می‌کند.

17. کلم بروکسل

یک فنجان کلم بروکسل 42% نیاز روزانه بدن به ویتامین کا را تأمین می‌کند. همچنین سرشار از ویتامین ث، پتاسیم و فولات است.

18. خیار شور

خیار شور منبع غنی ویتامین کا است؛ یک خیار شور 34% از نیاز روزانه بدن را تأمین کرده و همچنین سرشار از آنتی‌اکسیدان و فیبر است.

19. مریم‌گلی خشک‌شده

مریم‌گلی خشک‌شده فواید مختلفی دارد و منبع غنی ویتامین کا است. یک قاشق غذاخوری از آن 34% نیاز روزانه بدن به ویتامین کا را تأمین می‌کند.

20. برگه گوجه‌فرنگی

برگه گوجه‌فرنگی یا گوجه‌فرنگی خشک‌شده منبع غنی ویتامین کا بوده و یک فنجان از آن 29% نیاز روزانه بدن به ویتامین کا را تأمین می‌کند. همچنین حاوی ویتامین آ، ویتامین ث، کلسیم و آهن است.