طرز تهیه نان سیر به عنوان یک پیش غذای لذیذ
تهیه نان سیر فقط به سیر، کره و نان نیاز دارد. بله فقط همین! همین در اینجا میخواهیم با کموزیاد کردن سیر و نمک و اضافه نمودن مواد دیگر، خوشمزهترین نان سیر را آماده کنیم.
مواد لازم
- یک نان باگت بزرگ (حدود 350 گرمی) که بیشازحد سفت و کنجدی نباشد
- 8 قاشق غذاخوری (115 گرم) کره بدون نمک یا نمکدار (اگر نمکدار است دیگر از نمک استفاده نکنید) تکهتکه شده
- 4 حبه سیر متوسط، خردشده
- مقداری فلفل قرمز خردشده برای مزه
- نصف قاشق چایخوری نمک
- نصف قاشق غذاخوری پونه کوهی خشکشده (اختیاری)
- یکسوم یا یکدوم فنجان پنیر پارمزان رنده شده یا پنیر پکورینوی نه چندان تازه (اختیاری)
- 1 قاشق غذاخوری جعفری خردشده
- 1 قاشق غذاخوری پیازچه خردشده (اختیاری)
کبابپز فر را گرم کنید. یک ورق فویل روی آن قرار دهید تا جایی کثیف نشود. باگت را از طول برش داده و در سینی فر قرار دهید. کره، سیر، فلفل و نمک را در ماهیتابه ریخته و روی حرارت متوسط یا زیاد قرار دهید و آنقدر تفت دهید که سیر در کره سرخ شود (اما قهوهای نشود). سپس آن را از روی حرارت برداشته و پونه را به آن اضافه کنید، البته اگر از آن استفاده میکنید. سپس مواد را بهآرامی روی نان بریزید و در صورت استفاده از پنیر پارمزان، آن را روی نان بپاشید. سپس نان را داخل فر گذاشته و بگذارید حدود 2 تا 3 دقیقه بماند و تغییر رنگ بدهد. مراقب باشید زیرا هیچچیز بدتر از نان سیر سوخته نیست.
سپس از فر خارج کنید و جعفری و پیازچه را روی نان بپاشید، البته در صورت استفاده، و نان را برش دهید. میتوانید تکهها را در فویل پیچیده، در یخچال نگهدارید و در صورت استفاده گرم کنید. اما خودتان بهتر میدانید که نان سیر تازه یک چیز دیگر است!
دیدگاهها