طرز تهیه کاپوچینوی سریع در خانه
کاپوچینوهایی که در بیرون می‌خرید معمولاً ارزان، خوشمزه و غیر اصل هستند. آیا کاپوچینو دوست دارید اما دستگاه مخصوص آن را ندارید؟ خوشبختانه می‌توانید در خانه و با داشتن یک پلانگر قهوه و مایکرویو، با هزینه کمتر کاپوچینوی موردعلاقه خود را آماده کنید.
مرحله اول: مواد لازم
- یک فنجان بزرگ یا ماگ: در صورت تمایل می‌توانید از فنجان کوچک هم استفاده کنید.
- پلانگر قهوه کوچک.
- ماکروویو
- قهوه خوب: در صورت تمایل می‌توانید از قهوه دم‌کرده هم استفاده کنید (می‌توانید با پلانگر قهوه قبلاً قهوه را دم‌کرده و سپس داخل فنجان آن را دوباره گرم کنید). همچنین می‌توانید از قهوه فوری استفاده کنید.
- شیر (برحسب تمایل می‌توانید قهوه کم‌چرب یا پرچرب استفاده کنید، برای اینکه کاپوچینو بهتر کف کند باید از شیر نه‌چندان تازه استفاده کنید)
- شکر/ شیرین‌کننده
- دارچین یا شکلات پودر شده برای استفاده بر روی کاپوچینو
مرحله دوم: ماگ یا قهوه را گرم کنید
کتری خود را بجوشانید. اگر از قهوه فوری استفاده می‌کنید آب جوشیده را در ماگ ریخته و بگذارید یک دقیقه بماند. اگر از قهوه دم‌کرده استفاده می‌کنید آن را داخل ماگ ریخته و تا یک‌سوم آن را پر کنید، سپس داخل ماکروویو گذاشته و بگذارید گرم شود (باید تا زمانی که گرم شود داخل ماکروویو بماند، نه اینکه بجوشد).
مرحله سوم: شیر را گرم کنید
حدود سه‌چهارم فنجان یا 170 میلی‌لیتر شیر را درون پارچ پلانگر قهوه بریزید. باید دوپنجم پلانگر قهوه پر شود. زمانی که ماکروویو خالی شد و یا هنگامی‌که ماگ درحال گرم شدن است، پارچ حاوی شیر را داخل ماکروویو بگذارید و دما را زیاد کنید تا گرم شود و نجوشد. درباره درجه فر مراقب باشید زیرا شیر نباید به نقطه‌جوش برسد. مراقب باشید که پارچ پلانگر نیفتد.
مرحله چهارم: قهوه را آماده کنید
زمانی که شیر درحال گرم شدن است، قهوه فوری را در ماگ آماده کنید:
- آب گرم را از ماگ خارج کنید.
- پودر قهوه را داخل ماگ بریزید (بیش‌ازحد معمول). در صورت استفاده از شیرین‌کننده می‌توانید در همین مرحله آن را اضافه کنید.
- یک‌سوم ماگ را با آب جوش پر کنید. آن‌قدر هم بزنید تا پودر قهوه حل شود.
اگر قهوه را قبلاً دم کرده‌اید روی آن دربی قرار دهید تا گرم باقی بماند.
مرحله پنجم: شیر را هم بزنید
پارچ پلانگر را از ماکروویو خارج کرده و پلانگر را روی آن قرار دهید. آن را 10 تا 20 بار به هم بزنید تا شیر شما کف کند.
مرحله ششم”: شیر کف کرده را به قهوه اضافه کنید.
شیر داغ کف کرده را به‌آرامی در ماگ بریزید تا روی قهوه قرار بگیرد (به شکل کاپوچینو) یا با قهوه مخلوط شود (به شکل کافه لاته). سپس کمی آب جوش روی آن بریزید.
مرحله هفتم: آن را سرو کنید
کمی پودر هم روی آن ریخته و سپس از نوشیدن آن لذت ببرید.
(پلانگر را در آب بخیسانید تا شستن آن آسان‌تر شود).
مرحله هشتم: نکات مهم
نکاتی درباره تمیز کردن
تمیز کردن پلانگر بسیار مهم است، هرچند از تمیز کردن دستگاه قهوه ساز راحت‌تر است. پیش از آماده کردن شیر یا قهوه اطمینان حاصل کنید که پلانگر کاملاً تمیز است و ذرات شیر یا قهوه به آن نچسبیده است. برای شستشوی پلانگر از آب گرم و ماده شوینده استفاده کنید. اگر شیر به آن چسبیده می‌توانید با کمک فرچه آن را تمیز کنید.
دیدگاه‌ها