4 روش ساده برای تهیه چای حباب دار (بابل تی)
اگر تابهحال چای حبابدار را امتحان کرده باشید میدانید که هم طعم خوبی دارد و هم ارزان است. چای حبابدار از چای یخ شیرین و تاپیوکا تهیه میشود. با کمی زمان و استفاده از مواد مناسب، میتوانید آشپزخانه خود را یک فروشگاه بابل تی تبدیل کنید.
روش اول: مروارید تاپیوکا (نوعی نشاسته)
مروارید تاپیوکا در دو اندازه مختلف وجود داشته و میتوانید آن را در برخی از فروشگاهها بیابید. آماده کردن آن به این صورت است:
- اگر میخواهید تمام قسمتهای تاپیوکا یکدست باشند آن را در آب بگذارید تا خیس بخورد. برخی افراد هم ممکن است ترجیح دهند که بیرون آن نرم و داخلش کشدار باشد.
2. هفت برابر تاپیکا آب اضافه کنید. سپس آب را روی گاز بگذارید تا جوش بیاید.
3. مرواریدها را اضافه کرده و هم بزنید تا به ظرف نچسبند.
4. زمانی که مرواریدها به سطح آمدند درب ظرف را گذاشته و بگذارید 30 دقیقه بپزد. هر 10 دقیقه یکبار آن را هم بزنید.
5. ظرف را از روی گاز برداشته و بگذارید 30 دقیقه به همان صورت بماند (درب را برندارید).
6. مرواریدها را آبکش کرده و روی آن آب سرد بریزید.
7. با استفاده از عسل یا شربت شکر، که در ادامه آماده کردن آن را توضیح میدهیم، مرواریدها را شیرین کنید (میتوانید این شربت را برای شیرین کردن این نوشیدنی نیز استفاده کنید).
یک فنجان شکر سفید، یک فنجان شکر قهوهای و دو فنجان آب را در یک قابلمه بریزید.
ظرف را بجوشانید.
سپس بگذارید خنک شود.
- این شربت را سریع استفاده کنید، اگر میخواهید آن را در یخچال بگذارید باید بدانید که نمیتوانید بیش از 4 روز از آن استفاده کنید (زیرا خمیرمانند میشوند). زمانی که میخواهید از آن استفاده کنید، یک فنجان آب جوشانده و مرواریدهای تاپیوکا را به آن اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه گرم شوند.
روش دوم: خیساندن مرواریدها در آب شکر (بجای پختن)
- دستورالعملهای آماده کردن تاپیوکا در روش اول را دنبال کنید. آنها را بخیسانید.
2. “آب شکر” را آماده کنید. 100 میلیلیتر آب داغ را با 100 گرم شکر قهوهای مخلوط کنید (اگر شکر قهوهای ندارید میتوانید از شکر سفید و عسل استفاده کنید).
3. آنقدر هم بزنید تا شکر حل شود. سپس آن را در یک ظرف بریزید.
4. تاپیوکا را به مدت 15 دقیقه در آب شکر بگذارید.
5. حالا آماده سرو شدن هستند.
روش سوم: چای شیر سنتی
- چای را آماده کنید. چای حبابدار بهطور سنتی از چای سیاه تهیه میشود اما میتوانید از چای سبز یا هر نوع چای دیگری استفاده کنید. حتی میتوانید از قهوه استفاده کنید.
2. سهچهارم چای را با 2 قاشق غذاخوری خامه و 1 قاشق غذاخوری شربت شکر (که در بالا توضیح داده شد) در یک مخلوطکن، مخلوط کنید. میتوانید بهجای خامه از شیر سویا، شیر، یا نصف خامه و نصف شیر غلیظ شده شیرین یا مواد غیر لبنی، استفاده کنید.
3. یخ را اضافه کرده، درب مخلوطکن را گذاشته و آنقدر هم بزنید که کف کند. (حبابهای ایجادشده درنتیجه مخلوطکن، همان حبابهایی است که این چای به خاطر آن معروف است، درحالیکه بیشتر افراد تصور میکنند که نامگذاری آن به دلیل حبابهای مروارید تاپیوکا است!)
4. 3 تا 4 قاشق غذاخوری مروارید تاپیوکا آماده را داخل یک لیوان ریخته و ماده قبلی را به آن اضافه کنید.
5. هم زده و بنوشید!
روش چهارم: چای حبابدار میوهای
- یخ، میوه تازه (یا آبمیوه تازه)، شیرینکننده (مانند شربت شکر) و خامه (یا جایگزین آن را) داخل مخلوطکن بریزید تا کاملاً یکدست شود و طعم و مزه خوبی داشته باشد.
- سه تا چهار قاشق غذاخوری مروارید تاپیوکای آماده را داخل لیوان ریخته و مواد میوهای را به آن اضافه کنید.
3. هم زده و بنوشید.
دیدگاهها (1)
خرداد 11, 1399
آموزش درست کردن چیزی که پیدا نمیشه میذارین؟ خسته نباشید
پاسخ