یکشنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۷

چگونه نارگیل را خشک کرده و پودر نارگیل درست کنیم؟

خاطره باقری

شما می‌توانید نارگیل را خشک کرده و آن را در کوکی، کیک و غذاهایی مانند میگو نارگیلی، به جای نارگیل تازه به کار ببرید. مزیت نارگیل خشک شده این است که در مقایسه با نارگیل تازه ماندگاری بیشتری داشته و در مواقع لزوم از آن استفاده کنید. می‌توانید در اغلب سوپرمارکت‌ها نارگیل خشک را خریداری کنید، اما باید بدانید که می‌توانید در خانه هم آن را تهیه نمایید. با پروشات همراه باشید.

روش اول: خشک کردن در فر

1. فر را در دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سلسیوس) گرم کنید.

2. با استفاده از تراشه دریل 9.5 میلی متری آن را از قسمت بالا دریل کنید. آب نارگیل را در یک فنجان یا ظرف بریزید. آب آن باید شفاف باشد. آب رنگی یا تیره به معنای خراب شدن نارگیل است. می‌توانید آب نارگیل را کنار گذاشته یا همان لحظه بنوشید.

3. نارگیل را مستقیماً در داخل سینی فر گرم شده قرار دهید. بگذارید نارگیل به مدت 20 دقیقه دما ببیند.

4. نارگیل را از داخل فر برداشته و در یک پارچه بپیچید. انتهای پارچه را با دست بگیرید تا نارگیل در جای خود محکم بماند و با ساتور چند بار روی آن بکوبید تا بشکند.

5. با یک چاقوی تیز مخصوص آشپزخانه گوشت نارگیل را جدا کنید. ممکن است قسمتی از پوست قهوه‌ای رنگ نارگیل به گوشت نارگیل چسبیده باشد، آن را با پوست کن آشپزخانه جدا کنید.