طرز تهیه کدوی شکم پر سریع و آسان
مشخص نیست کدوی شکم پر در اصل به کدام کشور بازمی‌گردد اما یونانی‌ها و ترک‌ها معتقدند این خوراکی متعلق به آن‌هاست. این خوراکی در گذشته در آشپزخانه‌های اشرافی و برای ثروتمندان و مرفهین تهیه طبخ می‌شود. برای تهیه کدوی شکم پر دستورالعمل‌های مختلفی وجود دارد که در اینجا دستور تهیه کدوی شکم پر ایرانی را به شما معرفی می‌کنیم.
برای 2 نفر
زمان لازم برای تهیه: 10 دقیقه
زمان لازم برای پختن: 45 دقیقه
مواد لازم
- 4 عدد کدوسبز متوسط
- 1 عدد پیاز متوسط
- یک دوم فلفل سبز
- 1 فنجان قارچ
- 1 عدد سیب گوجه فرنگی
- یک دوم فنجان مرغ ریش ریش یا گوشت چرخ کرده
- یک دوم فنجان پنیر پارمزان
- نمک برای مزه
- فلفل سیاه برای مزه
- 2 قاشق غذاخوری روغن گیاهی
طرز تهیه
1. فر را در دمای 175 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. کدوسبز را از طول برش داده، دانه‌ها را خارج کرده و یک شکل قایق مانند ایجاد کنید. گوشت داخلی را نگه دارید. کدوسبز خرد شده را با نمک و فلفل طعم دار کنید.
2. در همین حین روغن گیاهی را در تابه بزرگ ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز را خرد کرده و با گوشت داخل کدوسبز سرخ کنید.
3. فلفل سبز را سرخ کرده و به تابه اضافه کنید. 2 دقیقه سرخ کنید. گوجه فرنگی و قارچ را خرد کرده و به همراه مرغ به مخلوط اضافه کنید. نمک و فلفل را اضافه نمایید. 5 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کرده و سپس از روی حرارت بردارید.
4. مواد را داخل کدوسبز بریزید. سپس داخل فر گرم شده قرار داده و بگذارید 30 دقیقه بماند.
5. مواد را از داخل فر برداشته و بر روی هر کدام 1 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان بریزید. کباب پز را روشن کرده و کدوسبزها را حدود 5 دقیقه کباب کنید تا پنیر طلایی شده و پف کند.
دیدگاه‌ها