طرز تهیه مرغ سرخ شده و خوش رنگ مرحله به مرحله

یک غذای خوشمزه طعم بسیار خوب و دلپذیری دارد و می‌توان آن را به همراه برنج سرو نمود. می‌توان از برنج ساده یا زرشک‌پلو یا جواهر پلو استفاده کرد. در تهیه این غذا می‌توانید از قسمت‌های مختلف مرغ استفاده کنید. پس با ما همراه باشید تا با طرز تهیه این غذا آشنا شوید.

برای 4 نفر

زمان لازم برای تهیه: 15 دقیقه

زمان لازم برای پخت: 40 دقیقه

مواد لازم

  • 4 تکه مرغ، ران یا قسمت‌های دیگر مرغ، بدون پوست
  • 2 عدد پیاز متوسط
  • یک‌چهارم فنجان آب‌لیمو
  • 2 قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
  • 1 قاشق غذاخوری زردچوبه
  • 1 قاشق چای‌خوری نمک
  • 1 قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
  • 1 فنجان آلو یا زردآلو خشک (اختیاری)
  • یک‌دوم قاشق چای‌خوری زعفران ساییده
  • آب
  • 4 قاشق غذاخوری روغن

1. تکه‌های مرغ را در یک ظرف بزرگ قرار دهید. یکی از پیازها را خرد کرده و به مرغ اضافه کنید. نمک، نیمی از زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید.

2. به اندازه کافی آب به ظرف اضافه کنید تا مرغ را بپوشاند. درب را گذاشته و ظرف را روی حرارت متوسط قرار دهید.

3. حین پختن مرغ پیاز دیگر را رنده کرده و به ظرف اضافه کنید. روغن، باقی‌مانده زردچوبه و فلفل سیاه را بیفزایید.

4. پس از طلایی شدن پیاز رب گوجه‌فرنگی را به آن اضافه کنید، هم زده و کنار بگذارید.

5. پس از پختن مرغ آن‌ها را از ظرف بیرون آورده و در تابه‌ای که روغنش داغ شده قرار دهید. مرغ‌ها را سرخ کنید تا طلایی شوند. آب اضافی را دور نریزید و برای مراحل بعدی نگه دارید.

6. اگر خواستید از آلو یا زردآلو خشک استفاده کنید در این مرحله به مرغ اضافه کنید. توجه داشته باشید که این مرحله اختیاری است.

7. اکنون باید پیاز و رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید. آن‌ها را باید به‌گونه‌ای اضافه کنید که تمام تکه‌های مرغ به آن آغشته شود.

8. یک لیوان از آبی که مرغ در آن پخته شد را برداشته و به مرغ و پیاز اضافه کنید. همچنین آب‌لیمو و زعفران را اضافه کنید. درب را گذاشته و اجازه دهید مواد روی شعله کم پخته شده و سس غلیظ شود.

9. آن را به‌صورت گرم سرو کنید. می‌توانید در کنار آن کمی سیب‌زمینی سرخ کرده، جعفری و لیمو قرار دهید.

دیدگاه‌ها (17)

بستن فرم

  1. سوال اینجاست مرغ رو چند دقیقه تو اون اب بزاریم 😐😐😐😐

    پاسخ

  2. تیر 11, 1398

    مرسی خیییلی خوشمزه شد

    پاسخ

  3. شفیقه

    خرداد 20, 1398

    عالی بود خیلی راحت بود و خیلی هم خوشمزه شد. ممنون

    پاسخ

  4. مرضیه

    خرداد 20, 1398

    واقعا ی روش راحت و اسون بود زودم نتیجه داد من ک واقعا ممنونم غذام خیلی خوووووووووووب شده

    پاسخ

  5. فاطمه

    خرداد 20, 1398

    خیلی خوب است و خیلی کمک می کند خیلی از این روش پخت خوشم امد

    پاسخ

  6. علی فیروزی

    خرداد 16, 1398

    هیچ وقت فکرشم نمیکردم بتونم همچین مرغ خوشمزه ای درست کنم…دستتون درد نکنه

    پاسخ

  7. درسا

    خرداد 15, 1398

    سلام من مامانم بیرون بود از روی این درست گردم خیلی خوش مزه بود ممنون

    پاسخ

  8. cy

    اردیبهشت 29, 1398

    سلام
    به این روش درست کردم خیلی خوب شد
    ممنون

    پاسخ

  9. احمد

    اردیبهشت 26, 1398

    واقعا از اموزشتون ممنونم

    پاسخ

  10. amir

    اردیبهشت 4, 1398

    تو این گرونی مرغ از کجا اخه😂😂😂

    پاسخ

  11. مینا

    فروردین 31, 1398

    من اصلا آشپزی بلد نیستم. چند روز پیش از روی این دستور مرغ درست کردم 🙂 خیلی خوب شد، ممنون.

    پاسخ

    • عباس

      فروردین 31, 1398

      سلام مینا جان،
      خداروشکر، لطف داری ممنون 🙂🌷

      پاسخ

  12. حانی

    فروردین 6, 1398

    Wow good tank a lot ✨

    پاسخ

    • ایران

      خرداد 15, 1398

      چه دلیلی داره بجای فارسی انگلیسی صحبت میکنی ببخشی اشتباه نگرفتی اینجاایرانه نه انگلیس

      پاسخ

  13. مریم

    آبان 24, 1397

    من به این روش درست کردم خیلی خوشمزه شد واقعا ممنونم.مرسی

    پاسخ

    • ماهان

      فروردین 4, 1398

      به منم یاد بده😞

      پاسخ

  14. فاطمه

    آبان 8, 1397

    ممنون،عالی

    پاسخ