سه شنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۷

آموزش طرز تهیه سالاد الویه ساده و خوشمزه

خاطره باقری

تقریباً همه مردم جهان سالاد الویه را می‌شناسند. این غذا که در برخی کشورها سالاد روسی نامیده می‌شود در اصل توسط یک آشپز فرانسوی به نام الیویر اختراع شد اما روسی‌ها آن را یکی از غذاهای خود می‌دانند. در ایران این سالاد را سالاد الویه می‌نامند و برخی از ترکیبات آن از ترکیبات اصلی متفاوت است. این سالاد بلافاصله پس از آماده شدن طعم بهتری دارد اما می‌توان آن را در یخچال گذاشت و پس از چند ساعت یا یک شب مصرف نمود.

برای 4 نفر

زمان لازم برای تهیه: 2 ساعت

مواد لازم

4 عدد سیب‌زمینی متوسط
2 عدد تخم‌مرغ
450 گرم ژامبون یا 2 فنجان مرغ ریش‌ریش شده
2 عدد هویج
6 عدد خیار شور
یک‌دوم فنجان نخودفرنگی
یک‌دوم فنجان ذرت
2 فنجان مایونز
2 قاشق غذاخوری روغن‌زیتون
2 قاشق غذاخوری آب‌لیمو
فلفل سیاه برای مزه
نمک برای مزه

طرز تهیه

1. هویج و سیب‌زمینی را شسته و در یک قابلمه قرار دهید. قابلمه را پر از آب کرده و روی حرارت کم بگذارید تا سیب‌زمینی نرم شود. (زمان پخت سیب‌زمینی طولانی‌تر است، اما بگذارید در کنار هم بپزند). تخم‌مرغ‌ها را هم بپزید.