دوشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۷

طرز تهیه خوراک لوبیا سبز مرحله به مرحله

خاطره باقری

خوراک لوبیا سبز یکی از غذاهای محبوب است که از مخلوط گوشت، لوبیا سبز، هویج، سیب‌زمینی، پیاز و رب گوجه‌فرنگی، تهیه می‌شود. بسته به ذائقه خود می‌توانید به‌جای گوشت از گوشت مرغ استفاده کنید. این ترکیبات باعث می‌شود که این غذا یک غذای سالم و مقوی باشد. پس با ما همراه باشید تا با طرز تهیه این غذا آشنا شوید.

برای 4 نفر

زمان لازم برای تهیه: 20 دقیقه

زمان لازم برای پخت: 1 ساعت

مواد لازم

1 عدد پیاز متوسط
500 گرم گوشت خردشده (گوشت گاو، گوسفند یا مرغ)
2 فنجان لوبیا سبز (خردشده)
2 عدد سیب‌زمینی متوسط
2 عدد هویج متوسط
1 قاشق چای‌خوری زردچوبه
یک‌دوم قاشق چای‌خوری نمک برای مزه
یک‌دوم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
1 قاشق غذاخوری آب‌لیمو
2 قاشق غذاخوری رب یا 1 فنجان رب گوجه‌فرنگی
روغن گیاهی
آب

طرز تهیه

1. 3 قاشق غذاخوری روغن را در ظرف ریخته و روی دمای متوسط بگذارید. سپس پیاز را به آن اضافه کرده تا نرم شود.

2. گوشت خردشده را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا طلایی شود.

3. هویج را خرد کرده، داخل ظرف ریخته و به مدت 2 تا 3 دقیقه هم بزنید.

4. لوبیا سبز را به ظرف اضافه کرده و به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید.

5. زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب هم بزنید.

6. رب را اضافه کرده و به مدت 2 الی 3 دقیقه با گوشت و لوبیا سبز خوب هم بزنید. آب اضافه کنید تا 2 تا 4 سانتی‌متر از ظرف را بپوشاند. چند دقیقه دما را افزایش دهید تا بجوشد. سپس دما را کاهش داده، درب را قرار داده و بگذارید به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزد و گوشت نرم شود.