طرز تهیه پلو زعفرانی با گوشت قل‌قلی

این غذا یکی از آسان‌ترین و لذیذترین غذاهای ممکن است که به ترکیبات زیادی نیاز نداشته و به‌سرعت آماده می‌شود. می‌توانید آن را برای مهمانی و ضیافت‌های خود تهیه کرده و هنر آشپزی خود را به رخ بکشید. ازآنجایی‌که گوشت و زعفران در مزه این غذا نقش اساسی دارند پس از گوشت و زعفران باکیفیت استفاده کنید.

برای 4 نفر

زمان لازم برای تهیه: 10 دقیقه

زمان لازم برای پخت: 30 دقیقه

مواد لازم

  • 1 عدد پیاز متوسط
  • 250 گرم گوشت چرخ‌کرده
  • 1 قاشق چای‌خوری زعفران ساییده و حل‌شده در یک‌چهارم آب داغ
  • 1 قاشق چای‌خوری کره
  • 2 قاشق غذاخوری روغن گیاهی
  • 2 قاشق غذاخوری رب
  • 1 قاشق چای‌خوری زردچوبه
  • 1 قاشق چای‌خوری فلفل
  • نمک

طرز تهیه

1. گوشت چرخ‌کرده را در یک کاسه بزرگ ریخته، پیاز را رنده کرده و به همراه فلفل، نمک و زردچوبه به گوشت اضافه کنید.

2. نیمی از زعفران را به کاسه ریخته و با دست آن را با مواد دیگر مخلوط کنید تا اینکه مواد مانند خمیر یکدست شده و به انگشتتان بچسبد.

3. سپس آن را به شکل توپک‌های قل‌قلی کوچک درآورده و در تابه نچسب قرار دهید.

4. کره و روغن گیاهی را به تابه اضافه کرده و قل‌قلی‌ها را بر روی دمای کم تا متوسط قرار داده و بگذارید تا کمی طلایی شود.

5. سپس زعفران باقی‌مانده را اضافه کرده، دما را کاهش داده و درب تابه را گذاشته و بگذارید به مدت 10 دقیقه بپزد.

6. سپس رب را اضافه نموده و به مدت 4 الی 5 دقیقه به‌آرامی هم بزنید. سپس آن را کنار بگذارید.

7. آن را به همراه برنج زعفرانی سرو کرده و نوش جان کنید.


پیشنهاد می‌کنیم مطالب زیر را نیز مطالعه کنید:

آموزش طرز تهیه زرشک پلو مجلسی

دستور پخت آسان کوکو سبزی

 طرز تهیه کیک ژله‌ای با میوه

طرز تهیه پای سیب

طرز تهیه خامه کره‌ای (خامه قنادی) مخصوص درست کردن کیک

9 راه متنوع برای تهیه یک غذای لذیذ با بوقلمون

دیدگاه‌ها

بستن فرم

بیشتر بخوانید