دستور پخت آسان کوکو سبزی
کوکو سبزی یکی از غذاهای خوشمزه ما ایرانی‌هاست که معمولاً در شب عید نوروز تهیه می‌شود. این غذای لذیذ که از سبزیجات تهیه می‌شود می‌تواند یک غذای کامل برای گیاهخواران باشد، زیرا از سبزیجات معطر و سالم استفاده شده است. به همین دلیل عطر دلپذیری دارد. کوکو سبزی را می‌توان همراه با نان به‌عنوان پیش‌غذا سرو کرد. پس با ما باشید تا با روش تهیه این غذای خوشمزه آشنا شوید.
برای 4 نفر
زمان تهیه: 20 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
مواد لازم
- 1 فنجان جعفری خردشده
- یک‌چهارم فنجان شوید خردشده
- 1 فنجان پیازچه (تره‌فرنگی یا تره) خردشده
- یک‌دوم فنجان گشنیز خردشده
- 4 عدد تخم‌مرغ
- 4 قاشق غذاخوری آرد
- یک‌دوم قاشق چای‌خوری زردچوبه
- 1 قاشق چای‌خوری نمک
- یک‌دوم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
- 5 قاشق غذاخوری روغن گیاهی
طرز تهیه
1. سبزیجات خردشده (جعفری، تره‌فرنگی، پیازچه، گشنیز) را در یک ظرف بزرگ باهم مخلوط کنید.
2. سپس تخم‌مرغ، زردچوبه، نمک، فلفل و آرد را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملاً یکدست شوند.
3. روغن گیاهی را در ظرف نچسب ریخته و روی دمای متوسط قرار دهید. پس از داغ شدن روغن مایع را با قاشق در تابه قرار داده و با پشت قاشق آن را به شکل دایره درآورید.
4. پس‌ازاینکه دیدید کوکو به رنگ سبز تیره درآمده و لبه‌های آن ترد شده آن را برگردانید. در صورت نیاز روغن اضافه کنید.
5. یک ظرف در کنار خود قرار داده و کف آن دستمال‌کاغذی بگذارید. در حین برداشتن کوکو تا حد امکان روغن را گرفته، کوکو را در تابه گذاشته و سرو کنید. می‌توانید آن را به‌صورت گرم یا سرد سرو کنید.
دیدگاه‌ها