آماده کردن کلم پلو در 10 دقیقه
دیروز مشغول خرید بودم که ناگهان یک نوع غذا به ذهنم رسید. درست حدس زدید، کلم پلو!
مواد مورد نیاز این غذا فقط دراین فصل در بازار موجود هستند، بنابراین سریع آن‌ها را خریداری کردم.
فکر می‌کنم حدود 10 کیسه خرید کردم، اما اشکالی ندارد، چون می‌توان در غذاهای زیادی از گل کلم استفاده نمود.
ما می‌خواهیم این غذا را در 10 دقیقه آماده کنیم.
درحقیقت در این غذا از برنج استفاده نمی‌کنیم، بلکه گل کلم را به اندازه برنج خرد کرده و آن را به جای برنج به کار می‌بریم، زیرا هم سالم‌تر است و هم سریع‌تر آماده می‌شود. بنابراین دیگر لازم نیست 20 تا 30 دقیقه برای آماده کردن برنج زمان صرف کنیم.
فقط کافی است که همه چیز را خرد کرده، در یک ظرف مخلوط کنید و ادویه را اضافه کنید. همین!
آیا غذایی به این آسانی دیده بودید؟
باید اضافه کنم که در این غذا به سختی می‌توانید طعم مواد مختلف را تشخیص دهید. مطمئن باشید که مهمان‌های شما چشم بسته غذاها را نوش جان می‌کنند.
آماده کردن کلم پلو در 10 دقیقه
مواد لازم
- یک‌چهارم قاشق چای‌خوری فلفل سفید
- 1 پیاز خردشده
- نصف فنجان ذرت منجمد
- نصف فنجان نخودفرنگی منجمد
- 1 قاشق سوپ‌خوری زنجبیل رنده شده
- 1 قاشق سوپ‌خوری روغن کنجد
- 5 فنجان کل کلم
- 2 قاشق سوپ‌خوری سس سویای بدون نمک
- 2 قاشق سوپ‌خوری روغن گیاهی
- 2 عدد تخم‌مرغ هم زده
- 2 حبه سیر خردشده
- یک فنجان و نیم کلم بروکلی خردشده
- 2 عدد هویج پوست‌کنده و رنده شده
- 2 عدد پیازچه ریز شده
دستور پخت
- گلم کلم را چرخ کنید تا وقتی‌که به‌اندازه برنج ریز شود. سپس آن را کنار بگذارید و به سراغ مواد دیگر بروید.
- در یک ظرف دیگر، سس سویا، روغن کنجد، زنجبیل و فلفل سفید را مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- یک ظرف دیگر را روی شعله گذاشته، یک قاشق روغن گیاهی در آن ریخته و بعد از داغ شدن روغن تخم‌مرغ را اضافه کنید. بعد از 2 تا 3 دقیقه که روغن خوب سرخ شد، شعله را خاموش کرده و تخم‌مرغ نیمرو را خرد کنید. سپس آن ظرف را کنار بگذارید.
- یک ظرف بزرگ دیگر را روی شعله گذاشته، یک قاشق باقی‌مانده روغن گیاهی را در آن ریخته و بعد از داغ شدن روغن، سیر و پیاز را اضافه نموده و تفت دهید، بعدازاینکه سرخ شدند و رنگ گرفتند کلم بروکلی، هویج، ذرت و نخودفرنگی را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا بپزد. این کار ممکن است 3 الی 4 دقیقه طول بکشد.
- سپس کلم رنده شده، تخم‌مرغ نیمرو، پیازچه و مخلوط سس سویا را اضافه کنید. آن‌ها را خوب تفت داده و بگذارید 3 الی 4 دقیقه حرارت ببینند.
- در صورت تمایل می‌توانید سس کنجد را به آن اضافه کرده و نوش جان کنید.
دیدگاه‌ها