طرز تهیه سالاد سبزیجات با سس آووکادو
یکی از بزرگ‌ترین اشتباهات آشپزی این است که تصور می‌کنیم باید غذاهای سالم اما تکراری بخوریم. همین موضوع باعث شد که در اینجا یک غذای متنوع به شما معرفی کنیم که از مجموعه‌ای از سبزیجات سالم و خوشمزه تهیه می‌شود. تمام ترکیبات این سالاد سالم و مغذی هستند و می‌توانند نیازهای بدنتان را تأمین کنند.
خوبی این سالاد این است که در آن از سس مایونز و سس‌های ناسالم دیگر خبری است و به‌جای آن مواد غذایی سالم داریم. پنیر بز استفاده‌شده در این سالاد هم قابل‌هضم است و هم باعث التهاب نمی‌شود. همچنین با آووکادو و تخم‌مرغ‌های موجود در سالاد هم‌خوانی دارد. همچنین در اینجا از یک سس خوشمزه استفاده می‌کنیم که از ترکیب ماست، اووکادو، روغن آووکادو، هالاپینو، پودر چیپوتل و لیمو به دست می‌آید. این سس یک طعم خامه‌ای خوشمزه به سالاد می‌بخشد. درنتیجه خاصیت‌های مغذی این سالاد بیش‌ازپیش افزایش می‌یابد.
ارزش‌های غذایی سالاد سبزیجات
- 517 کالری
- 38 گرم پروتئین
- 32 گرم چربی
- 22 گرم کربوهیدرات
- 8 گرم فیبر
- 8 گرم شکر
- 8،963 یکا ویتامین آ
- 200 میکروگرم ویتامین کا
- 160 میلی‌گرم ویتامین ث
- 8 میکروگرم ویتامین ب 12
- 51 میکروگرم سلنیوم
- 7 میلی‌گرم روی
- 566 میلی‌گرم فسفر
- 480 یکا ویتامین د
- 1 میلی‌گرم ویتامین ب 6
- 8 میلی‌گرم ویتامین ب 2
- 59 میلی‌گرم مس
- 8 میلی‌گرم ویتامین ب 3
- 216 میکروگرم فولات
- 763 میلی‌گرم سدیم
- 2 میلی‌گرم ویتامین ب 5
- 9 میلی‌گرم ویتامین ای
- 6 میلی‌گرم منگنز
- 327 میلی‌گرم کلسیم
- 90 میلی‌گرم منیزیم
- 6 میلی‌گرم آهن
- 1209 میلی‌گرم پتاسیم
- 28 میلی‌گرم ویتامین ب 1
مواد لازم
- 100 گرم بیکن خردشده و پخته
- 100 گرم سالمون دودی تکه‌تکه شده
- 2 عدد تخم‌مرغ پخته خردشده
- یک‌چهارم فنجان پنیر بز
- 2 فنجان کاهوی خردشده
- 2 فنجان کلم خردشده
- یک‌چهارم فنجان نخود
- 2 عدد ترب خلال شده
- 1 عدد پیازچه خردشده
- 2 عدد فلفل قرمز خردشده و سرخ‌شده
سس
- 1 عدد لیمو
- یک‌چهارم فنجان گشنیز
- آووکادو نصف شده
- 1 قاشق غذاخوری روغن آووکادو
- 1 قاشق چای‌خوری پودر چیپوتل
- 1 قاشق غذاخوری ماست شیر بز
- 1 عدد فلفل هالاپینو
طرز تهیه
در قدم اول باید سس را آماده کنید. آب یک عدد لیمو، یک‌چهارم فنجان گشنیز، نصف آووکادو، یک قاشق غذاخوری روغن آووکادو، یک قاشق چای‌خوری پودر چیپوتل، یک قاشق غذاخوری ماست شیر بز و یک عدد هالاپینو را در غذا ساز مخلوط کنید.
مواد را خوب هم بزنید تا یک سس خامه‌ای داشته باشید سپس آن را تا زمان استفاده در یخچال قرار دهید.
سپس مواد سالاد را خرد کنید. برای این کار به 2 فنجان کاهوی خردشده نیاز دارید.
2 فنجان کلم خردشده،
یک عدد پیاز خردشده، دو عدد ترب خردشده و دو عدد فلفل قرمز خردشده و سرخ‌شده.
سپس تخم‌مرغ پخته را به چهار قسمت تقسیم کنید، بیکن و ماهی را نیز خرد کنید.
پس‌ازاینکه مواد آماده شدند دو کاسه آماده کرده و مواد را به ترتیب روی هم قرار دهید. با گذاشتن سبزیجات سبز و پیازچه کار خود را آغاز کنید.
سپس ترب و فلفل قرمز خردشده را اضافه کنید.
سپس تخم‌مرغ پخته و سالمون دودی را اضافه کنید.
سپس بیکن را اضافه کنید.
درنهایت یک‌چهارم پنیر بز و نخود را در دو کاسه اضافه کنید. حالا سالاد شما برای اضافه کردن سس آماده است.
اگر سس شما در یخچال باقی‌مانده می‌توانید آن را برای دفعه بعد نگه دارید. از سالاد خود لذت ببرید.
دیدگاه‌ها