طرز تهیه پاپ کورن سالم خانگی با قابلمه روی اجاق‌گاز
با پیدایش مایکروفر تهیه پاپ کورن روی اجاق‌گاز به تاریخ پیوسته است اما علاوه بر مضرات استفاده از مایکروفر طعم پاپ کورنی که در قابلمه تهیه‌شده بهتر است. این کار آسان است و لذت بسیار زیادی دارد. همچنین در این روش می‌توانید مزه‌های مختلف پاپ کورن تهیه کنید: ساده، با روغن‌زیتون یا کره و یا ادویه.
نکته: از روغن‌هایی استفاده کنید که نقطه دود بالایی داشته باشند، مانند روغن تصفیه‌شده کانولا یا روغن دانه انگور
مواد لازم
2 قاشق غذاخوری روغن خالص (مانند روغن تصفیه‌شده دانه انگور یا کانولا)
نصف فنجان دانه ذرت
طرز تهیه
- روغن و ذرت را داخل یک ظرف بزرگ سه یا چهار پیمانه‌ای درب دار بریزید. ذرت را باید به‌صورت یک لایه کف ظرف را بپوشانند.
- درب را گذاشته و ظرف را روی دمای متوسط قرار دهید، به‌آرامی ظرف را تکان داده تا صدای ترکیدن دانه‌های ذرت را بشنوید.
- زمانی که دانه‌ها شروع به ترکیدن کردند آن را به‌آرامی از روی حرارت بلند کرده و به‌صورت مداوم تکان دهید، درب را محکم نگه دارید، تا اینکه پس از 3 یا 4 دقیقه ترکیدن دانه‌ها آرام شود.
- قابلمه را از روی حرارت بردارید. درب را حدود 1 دقیقه برندارید زیرا دانه‌های ذرت هنوز به ترکیدن ادامه می‌دهند. زمانی که ترکیدن دانه‌ها متوقف شد پاپ کورن خود را در یک کاسه بزرگ بریزید.
- به‌دلخواه خود می‌توانید آن را به‌صورت ساده سرو کرده یا ادویه، روغن‌زیتون، کره، نمک و مواد دیگر را به آن‌ها اضافه کنید.
منبع:
http://www.thespruce.com
دیدگاه‌ها